Responsable de la Restauration (H/F)

F&B Manager / Responsable de la Restauration (H/F)Salary : jusqu'à €42,000 par an Localisation : Aix-en-Provence, FranceLe candidat idéal est passionné(e) par la culture du service veillant à offrir un service exceptionnel à la clientèle tout au long de leurs expériences. Vous serez en charge des points de restauration et de la division conférence et evénementiel ; de contribuer à la mise en œuvre de la stratégie développer par la Direction ; de gérer les budgets et les coûts du département, de coacher et diriger votre équipe.Vous êtes un manager dynamique garantissant un haut niveau de productivité en portant une attention particulière aux détails, un chef d’orchestre passionné par votre métier et votre industrie.MISSIONS PRINICPALES
Superviser et coordonner le département F&B – RestaurationRecruter, former et manager l’équipe Piloter et encadrer la performance de l’équipeOrganiser et contrôler la bonne gestion du départementMettre en œuvre l'organisation et la structure nécessaire à la bonne marche des différents points de restaurationTravailler en étroite collaboration avec le Chef Executive et la Direction afin d’optimiser la qualité du serviceParticiper à la mise en place des cartes, menus et toute offre nécessaire au développement de l’activitéÊtre innovateur afin de constamment offrir des prestations attrayante pour la clientèleÊtre garant du respect et application des standards et procédures des opérationsÊtre à l’écoute des retours clients et gérer les litiges clients en accord avec la DirectionÊtre un ambassadeur du groupe
PROFIL DU CANDIDAT
Minimum 3 ans d’expérience dans un poste de Responsable de la Restauration ou F&B Manager ou Assistant F&B Manager dans un hôtel ou Resort avec gestion de plusieurs point de restaurations.Gestion de l’opérationnels et contrôles financiers du département.Excellentes compétences organisationnellesManager dynamique, polyvalent et homme de terrainExcellente présentation et savoir être et bon espritCharisme, présence, prestance, grande capacité d’adaptation et important relationnelAnime commercialement l’ensemble des points de vente en collaboration avec ses équipesMaîtrise des outils bureautiques et informatiquesTrès bon sens relationnelTrès bonne maitrise de l’AnglaisFrançais – courant
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