Chef de partie - Paris, France (H/F)

Chef de partie – Paris, France (H/F)Salaire €25,000 de base annuel + avantagesContrat en CDICuisine : FrançaiseHotel avec restaurant et menu A la Carte, Buffet, évenementiel.MISSIONSSous les ordres du Chef de Cuisine, vous
Coordonner le travail de l’équipe en collaboration avec le chef de cuisine afin d’optimiser le bon déroulement du servicePréparer, confectionner et dresser les composantes de la carte en respectant les consignes données par le chef de cuisine et les procéduresRéaliser les recettes à partir des fiches techniques et des consignes spécifiques du ChefEncadrer les commis et ½ chefs de partiesOrganiser et entretenir le poste de travail et les équipementsGérer les stocks quotidiens des dentées alimentaires et des produits d’entretienRespecter des normes d’hygiène et de sécurité.
PROFIL RECHERCHÉ
Dynamisme, rigueur, passion, créativité.CDP tournant ou ayant déjà développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisineDoit comprendre un service de qualité ‘luxe’ et avoir une attentions aux détailsDésireux de continuer à acquérir des compétences, des connaissances, des techniques et bien plus encore
QUALIFICATION :
Qualifications : CAP, BEP, BAC PROExpérience exigée dans des restaurants de qualité ou hôtels 4* minimumExcellente connaissance des techniques et des matières premièresEsprit d’équipe et motivationPerspective d’évolution et progression de carrière.
Veuillez envoyer votre CV à Beatrice @COREcruitment.com pour être considéré


  • Location: Paris, Île-de-France, France
  • Salary: €24k - 25k per year + benefits
  • Type: Permanent
  • Recruiter: COREcruitment
  • Posted: 22-Feb-2024
  • Posted on: careers4a.com