Directeur des Opérations - Fine Dining

Directeur des Opérations FranceSalaire : €€ de base plus bonus packageExpérience : hôtellerie-restaurationCatégorie : Haut-de-Gamme ; luxe ; tendance premium ; gastronomique ; bistronomiqueCompétences clés: Stratégie opérationnelle, finances opérationnelle, management d'équipe, stratégie commerciale, contrôle qualité et satisfaction, etc.Vous êtes responsable des opérations en France de ce groupe.  OBJECTIF DU ROLE
Être un ambassadeur du groupe, passionné et dynamiqueDéfinition de la stratégie opérationnelle et commercialeAccompagnement et développement des managers et de leurs équipesAssurer que chaque opérations atteignent (et dépasse) ses objectifs : rentabilité, expérience client, gestion des risques, optimisation de la marque et développement du personnelSupporter la vision globale de développement du groupe et du conceptGestion efficace des coûts afin d’optimiser les profitsAssurer la veille concurrentielle sur le secteur d’activité concerné.Maintenir la stricte confidentialité de la connaissance de la marque, du produit et des techniques
EXPERIENCE ET CONNAISSANCES REQUISES
Doit être dans un poste multisite type : Directeurs des Opérations ; Head of France ; Country Manager ; Directeur France ; Directeur Général Senior ; etc…Au moins 3 ans de gestion multisite en restauration commercialeExpérience en Hôtellerie-Restauration avec une expérience significante dans le luxe ; tendance premium ; gastronomique ; bistronomiqueDoit être un opérateur qui a développer dans un poste stratégique et avec responsabilité financièresDoit être dynamique, rigoureux avec un sens du relationnel et commercial très développéUn(e) leader naturel avec un esprit d’entrepreneur qui aime les défisAime développer ses équipes et partager son savoir-faireExcellente communication écrite et verbaleCapacité à encadrer et à commenter de manière efficace et honnêteCharisme, présence, prestance, grande capacité d’adaptation et important relationnelConnaissances des outils informatiquesBilingue Français et Anglais (une autre langue européenne un bonus)
FORMATIONS
De formation en restauration ou diplômé de l’enseignement supérieur (école de commerce, ingénieur agro…), vous capitalisez sur un parcours qui fait de vous un professionnel expérimenté
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