Directeur des Evénements et Banquets

Directeur des Evénements et Banquets

Opportunité en Or pour un Passionné de l'Événementiel de Luxe

Un établissement hôtelier d'exception, situé sur la Côte d'Azur, recherche un(e) professionnel(le) talentueux(se) pour diriger son département Catering ‘évènements et banquets’.

Vous serez responsable de l'exécution de la stratégie événementielle, de la livraison d'expériences culinaires exquises et de l'assurance du plus haut niveau de service pour des clients exigeants et raffinés (d’événements corporate aux mariages).

Votre mission :

Superviser tous les aspects des opérations de restauration du service, y compris le développement de menus avec le Chef, la gestion budgétaire, le recrutement et la logistique des événements.Développer et mettre en œuvre la stratégie de restauration pour renforcer l'hôtel en tant que destination de choixDiriger, encadrer et gérer l'équipe ; développement et formation afin de garantir un service exceptionnel et l’évolution des équipes.Concevoir des forfaits de restauration personnalisésGarantir l'exécution sans faille de tous les événementsVieille concurrentielle et des tendances du secteur pour s'assurer que l'hôtel reste à la pointe de l'excellence en matière de restauration.Gestion des commentaires et suggestion afin de continuellement améliorer le service.

Votre Profil :

Expert(e) en événementiel: Vous disposez d'une expérience d’au moins 5-6 ans dans le secteur de la restauration de luxe et idéalement 3 ans dans l’évènementiel avec gestion d’événements complexes, notamment de mariages.Expérience dans la gestion d’événement de grande taille.Leader né(e): Vous savez fédérer, motiver et gérer les équipes pour atteindre des objectifs ambitieux.Passionné(e) de la gastronomie: Vous avez une excellente connaissance des tendances culinaires et un goût prononcé pour les produits de qualité.Orienté(e) client: Vous êtes à l'écoute des besoins de vos clients et vous savez créer des relations privilégiées.Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles, avec un sens aigu du détail.Compétences en gestion budgétaire et en reporting financier lié aux opérations de restauration.Capacité à travailler dans un environnement dynamique tout en maintenant un haut niveau de service.Langues : Anglais et Français

Si vous vous reconnaissez dans cette description, n'hésitez pas à postuler.

Merci d'envoyer votre CV à l'adresse suivante : beatrice @corecruitment.com