Chef Exécutif – Ouverture Prestigieuse (Bordeaux)Vous êtes un chef passionné, entrepreneur dans l’âme, et votre cuisine dialogue avec le vin ?Un club privé international de renom s’implante prochainement au cœur de Bordeaux. Plus qu’un restaurant, ce site est une destination d’exception pensée autour du vin. Pour porter leur identité culinaire dès l’ouverture, nous recherchons un(e) Chef Exécutif visionnaire, incarnant, passionné et qui aime par-dessus tout cuisiner.Votre mission : L'art de l’accord parfaitVotre rôle est de piloter une offre gastronomique exigeante où chaque plat est pensé pour sublimer une cave de classe mondiale.Vos responsabilités quotidiennes :
Création culinaire : Vous pilotez l’intégralité de l’offre gastronomique.Présence terrain : Leader passionné, vous dirigez votre brigade par l'exemple. Vous êtes en cuisine, vous prenez les couteaux et transmettez votre savoir-faire à une équipe de 20 à 30 personnes.Gestion économique : Vous êtes garant des ratios et de la rentabilité de votre département (achats, stocks, inventaires).Sourcing local : Vous bâtissez des relations durables avec les producteurs régionaux. Le cycle court "de la Terre à l’assiette" est une valeur primordiale pour vous.Binôme stratégique : Vous travaillez en étroite collaboration avec la Direction Générale et le Chef Sommelier.
Le profil que nous recherchons
Un Chef passionné : Expérience confirmée en poste de Chef Exécutif. Votre légitimité vient de votre maîtrise technique et de votre leadership, pas de votre bureau.Culture œnologique : Vous comprenez les profils aromatiques et les accords mets-vins. Une curiosité marquée pour le vin est indispensable.Esprit entrepreneurial : Vous avez dirigé des ouvertures ou possédé votre propre restaurant. Chef d’action, vous êtes ouvert d'esprit et rigoureux.Leader : Vous savez fédérer et faire grandir votre équipe. Mentoring et transmission sont au cœur de votre management.Langues : L'anglais courant est impératif pour échanger avec la direction et la clientèle internationales.
Pourquoi nous rejoindre ?
Un projet fondateur : Un établissement à rayonnement international — un poste à construire de A à Z.Des conditions de travail optimales : CDI Cadre, pas de coupure, cadre de travail prestigieux et équipement neuf haut de gamme.Rémunération : Base de 60k€/an (négociable selon profil).Un terrain de jeu unique : Cuisine d'envoi dédiée aux collaborations, espaces variés et réelle marge de création.
Vous êtes prêt à imprimer votre marque dans le paysage bordelais ?Envoyez votre candidature (CV + quelques photos de vos créations) à : beatrice@corecruitment.com....Read more...
Technology Manager – European Luxury Hospitality Group
Location: Bordeaux, France (Hybrid / Regional Travel)Salary: €65,000 – €75,000Contract: Full-time, Permanent Languages: French and English fluency About the Company
I am currently representing an exclusive, premium hospitality group that is renowned for providing a world-class lifestyle and sensory experience. With a global network of prestigious operations, they seamlessly blend traditional elegance with cutting-edge technology to ensure a flawless experience for their clientele.As they continue their ambitious expansion across Europe, they have tasked me with finding a high-caliber Technology Manager to lead their regional operations and oversee both existing assets and new site deliveries. This is a fantastic opportunity to join a brand that sits at the pinnacle of the luxury hospitality sector. The Role
The Technology Manager is a "hybrid" leadership role, acting as the bridge between operations and the Group Technology function. You will own the day-to-day technology operations across the region (France, UK, and Switzerland) while leading the planning and delivery of technology for new site openings, refurbishments, and expansion projects.This is a hands-on position that requires a unique blend of technical infrastructure knowledge and structured project management.
Key Responsibilities
Regional Operations: Own the stability, security, and performance of core infrastructure, business systems, and end-user technology across all sites.
New Site Delivery: Lead the technology workstream for pre-openings, from initial planning and vendor coordination through to go-live and operational handover.
Vendor Management: Manage technology service providers, ensuring high performance, service recovery, and commercial value.
Governance: Maintain clear documentation, user access controls, and security standards in line with Group policy.
User Support: Act as the local expert to resolve high-level incidents and improve the overall technology experience for both staff and members. (The group works with a 24/7 external partner for standard interventions).
Requirements
Experience: 5+ years in IT operations, multi-site support, or technology project delivery. Experience within Luxury Hospitality, Hotel groups, Private Members’ Clubs, or High-End Retail is highly preferred.
Technical Skills: Strong hands-on experience across endpoints, networks, Wi-Fi, AV systems, and hospitality-specific software (POS/PMS).
Project Management: Proven track record of managing site openings or technology rollouts from the ground up.
Mindset: A "get stuff done" attitude with high attention to detail and a strong sense of ownership.
Languages: Native-level French and Fluent English are essential for managing local vendors and reporting to the Group CTO.
Mobility: Willingness to travel across Europe (UK and Switzerland) to support site projects as required.
Why Join Us?
Opportunity to work for a rapidly growing, prestigious brand with an international footprint.
A dynamic role where you can influence the technology landscape of a premium global group.
Excellent base in Bordeaux with a flexible, hybrid approach to work.
If this challenge interest you, please send me your CV to be considered. Contact: beatrice@corecruitment.com ....Read more...
