Directeur des Opérations – Concept Gastronomique Innovant (F/H)Lieu : Paris, FranceSalaire : €80,000 - €100,000 (Fixe + Variable) Secteur : Haute Gastronomie / Événementiel de PrestigeExigence : Expérience confirmée en Étoilé Michelin, Palace ou Événementiel Ultra-Luxe.Langues : Français et Anglais courantsNous accompagnons un établissement de prestige au concept avant-gardiste, offrant une expérience dinatoire de haut vol. Ce projet unique, porté par une vision artistique forte, recherche son futur Bras Droit / Directeur des Opérations.Votre mission sera de garantir une excellence opérationnelle au plus haut niveau, digne des plus grands standards de l'ultra-luxe.Le Rôle : En collaboration directe avec le Propriétaire-Fondateur, vous assumez la direction opérationnelle globale. Vous êtes le pilier sur lequel repose l'organisation, avec pour mission de transformer une vision créative en une exécution opérationnelle parfaite.Vos responsabilités stratégiques :
Leadership & RH : Piloter une équipe de 10 à 20 collaborateurs. Instaurer une culture d’excellence, de rigueur et de bienveillance tout en maîtrisant les enjeux des opérations.Performance Financière (P&L) : Assumer la responsabilité complète du compte de résultat. Reporting mensuel, gestion des marges et des coûts, et garantie de l’exécution du business plan.Excellence Opérationnelle : Garantir une expérience client "zéro défaut". Supervision de la fluidité entre salle, cuisine et technique. Inculquer une culture de la rigueur et du détail propre aux codes de l'ultra-luxe.Gestion de Projets Événementiels : Orchestrer des événements sur-mesure de la conception logistique à la réalisation finale (y compris pour des grandes marques internationales).Relations Stratégiques : Incarner la marque auprès des partenaires et des clients VIP. Maintenir une réputation irréprochable.Gestion des Risques : Être le point de référence en cas d'imprévu, en gardant une attitude calme, responsable et orientée solution.
Votre Profil : L'excellence et la sérénité
Expérience : Minimum 10 ans d'expérience, dont un passage réussi en tant que GM ou Directeur des Opérations dans la restauration étoilée, les Palaces ou l’événementiel traiteur ultra-luxe.Compétences Financières : Gestion du P&L, maîtrise de tous les aspects administratifs, contrôles des indicateurs de performance (KPIs, marges, budgets).Tempérament : Vous possédez une personnalité calme, humble, posée et stabilisante. Vous savez rassurer vos équipes et votre direction même sous forte pression.Rigueur : Vous avez une passion pour les process, la structuration d'organisation et l'attention extrême au détail.Compétences : Maîtrise des outils informatiquesLangues : Français et Anglais courants (impératif).
Pourquoi rejoindre ce projet ?
Poste stratégique : Un rôle clé de N°2 avec une forte dimension entrepreneuriale.Package attractif : Rémunération fixe + variable + éligibilité à un incentive long terme (LTI).Culture : Un environnement dynamique, créatif et en pleine expansion.
Postulez : Contactez-moi directement ou envoyez votre CV à Beatrice@corecruitment.com.....Read more...
Director of Operations – Innovative Gastronomic Concept (Paris) (M/F)
Location: Paris, FranceSalary: €80,000 - €100,000 (Base + Bonus + LTI)Sector: Fine Dining / Ultra-Luxury EventsRequirements: Confirmed experience in Michelin-starred restaurants, Palaces, or Ultra-Luxury Events.Languages: Fluent French and English.
The Opportunity
We are partnering with a prestigious establishment featuring an avant-garde concept and a high-end dining experience. This unique project, driven by a strong artistic vision, is seeking its future Right-Hand / Director of Operations. Your mission will be to ensure operational excellence at the highest level, in line with the most demanding standards of ultra-luxury.
The Role
Working directly with the Owner-Founder, you will take full charge of global operations. You will be the pillar of the organization, tasked with transforming a creative vision into flawless operational execution. Strategic Responsibilities:
Leadership & HR: Lead and inspire a team of 10 to 20 employees. Establish a culture of excellence, rigor, and supportive management while overseeing daily operations.
Financial Performance (P&L): Assume full responsibility for the profit and loss account. Handle monthly reporting, margin and cost management, and ensure the business plan is executed rigorously.
Operational Excellence: Guarantee a "zero-defect" guest experience. Supervise the flow between front-of-house, kitchen, and technical teams. Instill a culture of extreme attention to detail and luxury codes.
Event Project Management: Orchestrate bespoke events from logistical conception to final delivery (including for major international brands).
Strategic Relations: Embody the brand for partners and VIP clients, maintaining an impeccable reputation.
Risk Management: Act as the point of reference for unforeseen challenges, maintaining a calm, responsible, and solution-oriented attitude.
Your Profile: Excellence and Serenity
Experience: Minimum 10 years of experience, including a successful track record as a GM or Director of Operations in Michelin-starred environments, Palaces, or high-end luxury catering.
Financial Skills: Expert P&L management, mastery of administrative aspects, and control of performance indicators (KPIs, margins, budgets).
Temperament: You possess a calm, humble, composed, and stabilizing personality. You know how to reassure your teams and ownership even under high pressure.
Rigor: You have a passion for processes, organizational structure, and an obsession with detail.
Languages: Fluent French and English (essential).
Why Join This Project?
Strategic Role: A key No. 2 position with a strong entrepreneurial dimension.
Attractive Package: Competitive salary + bonus + eligibility for a Long-Term Incentive (LTI) plan.
Culture: A dynamic, creative, and rapidly expanding environment
Apply Now: Please contact me directly or send your CV to Beatrice@corecruitment.com.....Read more...
PRODUCTION CHEF / CHEF DE PRODUCTION (H/F) – CUISINE CENTRALELocalisation : Puteaux, Île-de-FranceSalaire : 2 500 € - 2 650 € brut / moisContrat : CDI, 35hDoit avoir l’expérience de Cuisine de Production.L'OPPORTUNITÉRejoignez une marque de restauration "lifestyle" internationale en pleine expansion qui arrive en France en 2026. Avec un plan de développement ambitieux, nous recherchons le pilier de leur future cuisine de production pour garantir une "Real Food" fraîche, saine et accessible.VOTRE RÔLEEn tant que Production Chef (H/F), vous pilotez les opérations de la cuisine centrale. Garant(e) des process et de la qualité constante, vous optimisez les volumes et veillez au respect strict des fiches techniques pour supporter la croissance du groupe.VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN
Supervision de la production : Gestion complète des batchs, du stockage et du respect des recettes standards.Flux Logistique : Gestion des commandes et des matières premières pour répondre aux besoins des restaurants.Contrôle Qualité : Vérification des réceptions (FIFO), étiquetage, traçabilité et réduction drastique des pertes.Hygiène : Conformité totale aux normes de sécurité alimentaire et de nettoyage.Management : Accompagnement terrain de l'équipe, transmission des standards et montée en compétences.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience : Minimum 3 ans en gestion de cuisine centrale ou cuisine à fort volume.Expertise : Maîtrise approfondie des normes HACCP et des outils de gestion BOH.Leadership : Capacité à organiser, prioriser et fidéliser une équipe de production.Langues : Français courant. La maîtrise de l’Espagnol est un atout majeur pour les échanges avec le groupe.Valeurs : Passion pour la durabilité, les produits frais et l'innovation culinaire.
Intéressé par ce superbe challenge ? Veuillez transmettre votre candidature à Beatrice - beatrice@corecruitment.com....Read more...
Technicien de maintenance Secteur : Facility ManagementSalaire : € 40,000 – 45,000 de base annuelLieu : basé à Paris + déplacement en BelgiqueLangues : Français et Anglais (bonne maitrise minimum)Êtes-vous un ingénieur de maintenance qualifié à la recherche d'un nouveau défi dans une entreprise dynamique ? Nous sommes à la recherche d'un ingénieur de maintenance proactif et fiable pour rejoindre l'entreprise croissante de nos clients, en soutenant plusieurs sites dans la région. À propos du posteVous serez responsable de la maintenance, de la réparation et de l'entretien général des services mécaniques, électriques et des bâtiments dans plusieurs sites (magasins). Le rôle exige de la flexibilité, d'excellentes compétences en résolution de problèmes et un engagement à maintenir des normes de service élevées et une efficacité opérationnelle.Principales responsabilités
Effectuer la maintenance préventive planifiée (PPM) et les réparations réactives sur les sites de vente au détailDiagnostiquer et corriger les pannes de service du bâtiment de manière efficace et sûreAider les équipes des magasins à maintenir un environnement sûr, fonctionnel et conformeAssurer la liaison avec les sous-traitants et les fournisseurs si nécessaireTenir les registres d'entretien et de maintenance précisAssurer le respect de toutes les procédures de santé et de sécurité
Exigences
Expérience avérée en tant qu'ingénieur de maintenance ou à un poste similaire dans le secteur FM ; retail ou Hôtellerie.Polyvalent avec une connaissance des systèmes généraux du bâtiment, électriques et mécaniquesQualification professionnelle reconnue souhaitéePermis de conduire complet et vierge (le rôle implique de se déplacer entre les sites)Motivé, fiable et centré sur le client
Avantages
Salaire concurrentiel et possibilités d'heures supplémentairesVéhicule de l'entreprise, outils et uniforme fournisFormation continue et développement de carrière25 jours de vacances plus jours fériésPrévoyance et avantages sociaux de l'entreprise
Heures d'ouverture : Temps plein, 5 jours sur 7 - une certaine flexibilité est requise pour le travail réactif. Astreinte en rotation. Ceci est un poste de terrain et opérationnel.Si vous êtes intéressé, envoyez moi votre CV : beatrice @ COREcruitment.com....Read more...
Sales Manager France – Hospitality Tech (SaaS)
Localisation : Paris (75) – Mobilité FranceType de contrat : CDISecteur : Éditeur de logiciels SaaS / Gestion HôtelièreLangues : Français (Natif/Bilingue) & Anglais (Courant)Expérience demandée : Secteur de l’hôtellerie / SaaS À propos de l'opportunité Rejoignez un leader international de la Hospitality Technology en pleine phase d’accélération sur le marché européen. Suite au succès de leurs équipes au Royaume-Uni, ils créent un poste stratégique de Sales Manager basé à Paris pour structurer et développer le pôle Hôtellerie en France. Vos Missions Rattaché(e) directement à la Direction Commerciale Globale, votre mission est de positionner leurs solutions SaaS innovantes comme la référence du marché français :
Développement Commercial : Identifier, prospecter et conclure des accords avec des groupes hôteliers et des établissements indépendants de renom.
Stratégie de Marché : Analyser le paysage hôtelier français pour adapter l’offre et maximiser l'impact des solutions.
Networking : Devenir l’ambassadeur de la marque lors d’événements de l’industrie et auprès des décideurs clés (Directions Générales, Ops, IT).
Reporting : Assurer un suivi rigoureux du pipeline commercial et reporter les performances à la direction internationale (en anglais).
Votre Profil
Expérience : Vous justifiez d'un parcours réussi en Business Development, idéalement dans la vente de solutions SaaS (PMS, outils de gestion, Revenue Management) ou au sein de l'industrie hôtelière.
Langues : Maîtrise parfaite du Français et de l’Anglais. La capacité à naviguer entre ces deux cultures de travail est essentielle.
Réseau : Vous possédez déjà un réseau actif dans l’hôtellerie française.
Soft Skills : Tempérament de "Hunter", autonomie totale et excellente capacité de négociation sur des cycles de vente complexes.
Pourquoi les rejoindre ?
Impact direct : Vous êtes le premier point d'ancrage de la division hôtelière à Paris.
Dimension Internationale : Collaboration quotidienne avec les équipes internationales.
Innovation : Un produit tech de pointe, reconnu pour sa fiabilité et son ergonomie.
Package : Rémunération attractive (Fixe + Variable) et réelles perspectives d'évolution.
Intéressé(e) par ce défi ? Contactez Beatrice avec votre CV mis à jour.....Read more...
