Responsable de maintenance – Restaurant – Paris (H/F)Temps plein, CDIDoit avoir une expérience en hôtellerie-restauration (restaurant, café, hôtel, food retail, etc) Salaire: jusqu’à €50,000 per an plus bénéficesDoit être un homme / une femme de terrainDéplacement sur les opérationsLe Responsable de la Maintenance gère toutes les activités de maintenance pour ce groupe de restaurants, en veillant à la conformité des installations aux lois et réglementations locales.
Intervention de maintenance dans les restaurants,Organiser des audits réguliers pour les opérations afin d’assurer le bon fonctionnement des installationsMise en place des calendriers de maintenance et plans de travaux préventifs.Suivi des budgets liés au service technique et garder le contrôle des dépensesAssure la conformité avec les exigences réglementaires et les loisAssurer la liaison avec les fournisseurs et entreprises spécialisées si besoinPromouvoir les initiatives respectueuses de l'environnement de la société
Exigences clés
Minimum de 2 ans d'expérience dans le secteur de l’hôtellerie-restaurationDiplôme d'ingénieur, électricien, plombiers ou similaire.Actuellement responsable du budget de la divisionExpérience de terrain de la maintenance (multi-technique / tous corps de métiers)Expérience dans le suivi de travaux de rénovationConnaissance pratique des réglementations en rigueur pour l’hôtellerie-restaurationCompétences organisationnelles exceptionnelles, identification des priorités, suivit de rapportsAutonome avec une approche ‘hands-on’ de son métierBonnes compétences en communication à tous les niveauxAttention aux détails tout en travaillant dans un environnement rapideConnaissances en informatiqueAnglais parlé et écrit (bonne communication)
Veuillez faire parvenir votre demande à Beatrice - beatrice@corecruitment.com....Read more...
RESPONSABLE D'UNITÉ CENTRALE DE PRODUCTION (CPU Manager) (H/F)Localisation : Paris – La défenseSalaire : 2 650 € brut / mois plus avantages.Contrat : CDI, 39 heures.Nous avons le plaisir de représenter un groupe de restauration en pleine expansion, née en Europe, qui a pour mission de démocratiser une cuisine authentique et d'encourager un mode de vie sain et naturel.La cuisine est au cœur de leur identité : elle est synonyme d'authenticité, de rigueur et d'un engagement fort pour des produits frais et accessibles.Nous recherchons un(e) Responsable de Production (CPU Manager) / Chef pour piloter l'ensemble des opérations de l’Unité Centrale de Production (CPU). Vous êtes le garant de l'excellence opérationnelle, de la qualité irréprochable des produits et de la fluidité du flux, de la préparation jusqu'à la livraison aux restaurants.Vos Missions Principales
Pilotage Opérationnel de la Production :
Supervision complète de la production : préparation, batchs, respect strict des recettes et des standards de qualité.Contrôle qualité des réceptions (vérification, étiquetage, stockage FIFO) et gestion proactive pour la réduction des pertes.
Gestion des Flux & Conformité :
Gestion des commandes et des besoins matières pour garantir les volumes exacts aux restaurants.Garantie de la conformité stricte aux normes d'hygiène, sécurité, HACCP et traçabilité.Utilisation et optimisation des outils internes de suivi et de reporting d'activité.
Leadership & Culture d'Équipe :
Développement des équipes : recrutement, accompagnement terrain, et transmission rigoureuse des processus.Incarnation de l'ADN du Groupe : énergie, authenticité, rigueur et un tempérament positif axé sur l'humain (people-first).
Profil Recherché
Expérience : Minimum 3 ans d’expérience en gestion de centre de production ou cuisine centrale ou cuisine à fort volume.Expertise Technique : Maîtrise approfondie de la sécurité alimentaire, hygiène & conformité.Compétences Managériales : Leadership avéré axé sur le développement du talent et la rétention des équipes.Rigueur : Forte capacité d’organisation, de gestion des priorités multiples et à l'aise avec les outils de gestion BOH (production, traçabilité).Langues : Excellente communication en Français ; la capacité à communiquer en Espagnol serait un atout (facilitant la collaboration avec les équipes centrales).
Rejoignez un groupe en plein développement, vous aurez des opportunités concrètes d'évolution et de croissance interne au sein d'un groupe en hyper-croissance.Si vous souhaitez contribuer à déployer une production durable, scalable et innovante pour soutenir leur expansion en France, envoyez moi votre CV.....Read more...
CHEF DE CUISINE – Restaurant – La Défense (H/F)Localisation : La Défense, ParisSalaire : €3,600 - €3,950 brut / mois (selon expérience) plus bonus on KPIs.Contrat : CDI, 39 heures. Rejoignez un groupe de restauration lifestyle en plein essor, qui porte une mission forte : démocratiser une cuisine authentique et promouvoir un mode de vie sain et naturel. Avec un réseau établi et un plan ambitieux de dépasser 100 restaurants dans les cinq prochaines années, le Groupe ouvre son tout premier établissement en France en 2026.La cuisine est leur moteur : combiner fraîcheur, rigueur et efficacité dans un modèle fast-casual de haute qualité.Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté pour diriger les opérations en cuisine de ce premier restaurant en France. Le candidat idéal est un leader orienté humain, passionné par la cuisine saine et capable de gérer des cuisines à fort volume dans un environnement exigeant et structuré.Votre leadership positif et votre expertise seront essentiels pour garantir la constance, la qualité et la performance financière de votre cuisine. Vos Missions au Quotidien (Leadership & Excellence)
Direction des Opérations Culinaires :
Superviser et garantir l'excellence dans la préparation, le stockage (FIFO), le respect des fiches recettes, le contrôle qualité, etcPlanifier et gérer les commandes d'ingrédients et de matériel pour optimiser l'efficacité et minimiser le gaspillage.
Performance et Gestion Financière :
Maîtriser les coûts alimentaires (Food Cost), la productivité du personnel et de la cuisine (KPIs).Contrôler les livraisons, les factures, et l'étiquetage pour une traçabilité irréprochable.
Management et Développement d'Équipe :
Gérer les processus RH : plannings, embauche, intégration, formation et suivi des performances avec votre équipe.Être un mentor et offrir un coaching pratique et clair visant l'élévation de l'excellence opérationnelle et de la performance individuelle.
Hygiène et Conformité :
Organiser les routines de nettoyage quotidiennes et hebdomadaires, garantissant la conformité stricte aux normes de santé, de sécurité et d'assainissement (HACCP).
Profil Recherché
Expérience : Minimum 3 années d'expérience à la tête d'une cuisine à fort volume, de préférence en restauration rapide de qualité (casual dining ou fast-casual).Expertise Technique : Solide expertise culinaire et compréhension approfondie des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de conformité (HACCP).Leadership : Capacité démontrée à former, inspirer et fidéliser les talents en cuisine, avec une approche collaborative et centrée sur l'humain.Rigueur : Excellentes compétences en organisation, résolution de problèmes et gestion multi-tâches.Langues : Français courant indispensable
Autre Info Clés :Opportunités concrètes de croissance et d'évolution interne rapides (groupe en hyper-expansion).
Repas quotidiens offerts et 50 % de réduction dans tous les établissements.Programme de développement personnel et professionnel
Prêt(e) à prendre part à ce lancement en France et à accompagner leur croissance exponentielle ? Postulez dès aujourd'hui !....Read more...
RESTAURANT MANAGER – La Défense, Paris (H/F)Localisation : La Défense, Paris, FranceSalaire : €3,600 - €3,950 € brut / mois (selon expérience) + bonus on KPIsContrat : CDI, 39 heures.Expérience en ouverture de restaurant Rejoignez un groupe de restauration lifestyle en plein essor, qui porte une mission forte : démocratiser une cuisine authentique et promouvoir un mode de vie sain et naturel. Avec un réseau établi et un plan ambitieux de dépasser 100 restaurants dans les cinq prochaines années, le Groupe ouvre son tout premier établissement en France en 2026. La cuisine est leur moteur : combiner fraîcheur, rigueur et efficacité dans un modèle fast-casual de haute qualité.Nous recherchons un / une Responsable de Restaurant / Restaurant Manager hautement motivé(e) pour diriger les opérations. Le candidat idéal est un leader orienté humain, doté d'une solide expérience en gestion de fort volume et capable d'exceller dans un environnement rapide et exigeant. Votre mission : garantir l'excellence sur trois fronts : l'expérience client, la performance financière (P&L) et le développement des talents. Leur ADN : énergie, authenticité, et engagement positif pour un impact durable sur leur communauté et les équipes. Vos Missions au Quotidien (Leadership 360°)
Gestion Opérationnelle et Expérience Client:
Superviser les opérations quotidiennes du restaurantAssurer l'excellence du service client et des standards opérationnelsGérer les plannings et les équipesAssurer les procédures, SOPs et Brands Standards.
Performance Financière et Administrative :
Assumer la gestion du P&L, des budgets et des tâches financières quotidiennesSurveiller les KPIs (Satisfaction Client, Productivité, EBITDA) pour identifier les opportunités d'amélioration et la rentabilité.
Management d'Équipe et Développement RH :
Diriger l'intégralité du cycle RH : recrutement, onboarding, formation et suivi régulier des performances.Manager et développer les équipes du restaurantsConstruire une culture de travail positive alignée sur les valeurs du groupe, et être le lien de communication clé entre le restaurant et le siège.
Conformité :
Garantir le respect des licences, certifications, normes de santé et sécurité, et protocoles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Profil Recherché
Expérience : Minimum 3 ans d'expérience en gestion de restaurants à fort volume (restauration rapide de qualité ou hôtellerie).Expertise Financière : Solide expérience dans la gestion du P&L et le pilotage de KPIs opérationnels.Leadership : Compétences avérées pour développer, inspirer et fidéliser les meilleurs talents.Outils : Maîtrise des outils et systèmes opérationnels (POS, outils de reporting BI).Qualités : Excellentes capacités d'organisation, de résolution de problèmes et de prise de décision rapide.Langues : Français courant indispensable ; langues additionnelles un bonus
Contrat & Avantages
Opportunités concrètes d'évolution et de promotion interne rapide au sein d'un groupe en pleine expansion.Avantages : Repas offerts, 50 % de réduction dans les restaurants, programme de développement personnel/formation.
Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez ce nouveau concept qui ouvre en France en 2026. ....Read more...
Directeur of Sales MICE - Paris (H/F)Expérience en ultra-luxe, expérience unique (ultra luxury travel : Private Jet ; Yachting ; etc).Salaire : €80,000 - €90,000 de base. Bonus et bénéfices. Notre client est un opérateur d’expérience ultra-luxe qui se développe et recherche un/une DOS MICE pour rejoindre leur équipe à Paris, France.En étroite collaboration avec le SVP Commercial, vous contribuerez à la mise en œuvre de la stratégie commerciale pour votre division, en vous focalisant sur le développement des segments MICE International.Responsabilités et exigences du poste :
Définir et implémenter la stratégie commerciale afin d'attirer et de fidéliser des clients clés.Identifier et cibler de nouvelles opportunités commercialesApprochez de manière proactive des nouveaux clientsÊtre un ambassadeur du groupeDévelopper et entretenir les relations avec les clients et les partenairesPréparer des propositions et des contrats pour des clients potentiels.Piloter la performance commerciale et ajuster les stratégies en fonction des résultats.Veille concurrentielle, identification des tendances, identification d’opportunités de ventes sur le marché localReprésenter l'entreprise lors d'événements et de conférences du secteur
Profil du candidat
Expérience dans l’ultra-luxe division Hôtellerie – Tourisme Minimum 3 ans d'expérience dans un rôle commercial avec activité de Business DevelopmentExpérience de segmentation clientèle similaireExcellentes compétences en communication orale et écrite et en relations interpersonnellesSens aigu des affaires et esprit d'initiative pour atteindre les objectifs commerciaux et les indicateurs clés de performance.Autonome ; doit avoir de l'expérience dans la gestion de son propre portefeuille clientèleSolide expérience de développement commercialSolide esprit d'équipe soutenant les objectifs et les buts de l'équipe.Maîtrise des systèmes CRM, PMS, POS et de benchmarkingMaîtrise de l'informatiqueFrançais et anglais courants (oral et écrit)Autres langues Européenne un bonus.
Intéressé par ce grand défi? Contactez Beatrice avec votre CV mis à jour....Read more...
People, Learning & Development Manager (H/F)Localisation : Paris, FranceSalaire : €45,000 - €55,000 brut/an.Type de poste : CDI – Temps pleinPérimètre : France | 200+ collaborateursExpérience : Restauration ; Café ; Food Retail L'OpportunitéRejoignez un Groupe de Restauration en hyper-croissance pour un rôle stratégique au cœur de son développement. Notre client cherche à créer un pôle "People & Formation" entièrement from scratch. C'est l'opportunité de mettre votre expertise au service d'une structure dynamique qui place l'Humain au centre de sa réussite.Votre Mission : Construire l'Excellence HumaineEn étroite collaboration avec la RRH, votre mission principale sera de structurer le développement des compétences et d'assurer une gestion RH quotidienne efficace pour accompagner l'expansion du Groupe.Volet 1 : Support RH Opérationnel & Administration
Recrutement Opérationnel : Du sourcing à l'entretien (annonces, préqualification, entretiens) pour les postes clés.Gestion Administrative : Rédiger et suivre les contrats (promesses, DPAE, avenants), gérer le suivi des absences (maladie, AT), des fins de contrat (ruptures conventionnelles) et les obligations légales.Conformité et Veille Juridique : Préparer et suivre les dossiers disciplinaires/juridiques. Garantir la conformité avec les conventions collectives (restauration rapide/boulangerie) et les registres du personnel.Reporting & Outils : Assurer le suivi des KPIs RH (turnover, congés, formations) pour le siège et maîtriser l'utilisation des outils RH internes (Combo, Happypal).
Volet 2 : Stratégie & Ingénierie de la Formation (L&D)
Conception Stratégique : Définir, concevoir et déployer des parcours de formation adaptés à tous les niveaux de métiers (opérationnels et managers).Création de Contenu : Développer des supports pédagogiques engageants et assurer leur diffusion.Gestion Administrative L&D : Piloter l'ensemble des dossiers de formation (relations prestataires, suivi AKTO), gérer le book de formation et mesurer l'efficacité via des KPIs (retour sur investissement de la formation).Renforcement de la Culture : Utiliser la formation comme levier pour ancrer la culture d'entreprise.
Le Profil Idéal
Expérience Confirmée : Vous justifiez d'une expérience solide et polyvalente en Formation, Développement RH ou Administration du Personnel, impérativement acquise dans les secteurs Restauration, Café ou Food Retail (connaissance des contraintes opérationnelles et des conventions collectives).Expertise L&D : Capacité à créer et structurer des programmes de formation complexes.Rigueur Juridique : Très bonne connaissance des conventions collectives de la restauration rapide et/ou boulangerie.Qualités Humaines : Autonomie, sens du relationnel, leadership naturel et capacité à travailler en étroite collaboration.
Vous êtes prêt(e) à prendre en charge ce défi de construction dans un environnement dynamique et humain ? Envoyez-nous votre candidature !....Read more...
Store Manager / Responsable Restaurant – Paris, FranceConcept : Food retail / Restauration rapide / Café / Concept restaurant / etc.Localisation : Paris intra-muros Salaire : €30,000 - €35,000 brut annuel - selon experience. Compétences clés: management d'équipe, contrôle opérationnel, contrôle financier, stratégie commerciale, contrôle des stocks, satisfaction clientèleOBJECTIF DU ROLE
Atteindre et dépasser les objectifs du point de vente en termes de rentabilité, d'expérience client, de gestion des risques, d'optimisation de la marque et de développement du personnelÊtre un ambassadeur de la marque et développez votre équipe pour qu’elle devienne la meilleurOptimiser les ventes grâce à une expérience client efficace et aux techniques de vente appropriées.Soutenir et développer la stratégie commerciale de l'entrepriseSuivi des procédures et « brands standards » mise en place ; soutien sur le développement et implémentation des SOPs.Gestion efficace des stocks et des coûts afin de minimiser les dépenses et d’optimiser les profitsGérer les normes HACCP et la sécurité du magasin, des clients et de l’équipe.Contribuer au succès plus large de l'entrepriseMaintenir la stricte confidentialité de la connaissance de la marque, du produit et des techniques
EXPERIENCE ET CONNAISSANCES REQUISES
Minimum de 3 ans d'expériences en poste de manager d’équipe d’un restaurant ou point de restaurationExpérience dans la gestion d’équipe de 15 minimumDoit avoir les connaissances et responsabilités financière et opérationnelle d’un restaurantConnaissance du marché ParisienExperience précedente en restauration de chaine de qualitéExcellente communication écrite et verbaleDoit être dynamique, rigoureux avec un sens du relationnel et commercial très développéCompréhension des objectifs du restaurant et du groupeLeader naturel, bienveillance, bon jugement avec une prise de décision confianteCapacité à encadrer et à commenter de manière efficace et honnêteConnaissances des outils informatiquesFrançais courant; Anglais bon niveau
Intéressé par ce nouveau challenge? Contactez Beatrice avec votre CV à jour....Read more...
Chef Boulanger Exécutif – Production Salaire: €50,000 - €55,000 par an + Bonus trimestriel attractif.Localisation : Paris / Ile-de-France (94000)Contrat: CDI – Temps plein.Notre client est à la recherche d’un Chef Boulanger ayant l’expérience de travailler en laboratoire de production / central production / cuisine central afin de rejoindre son équipe. Boulangerie, viennoiserie, ils produisent des produits de qualité premium.Raison d’être du PosteSous la supervision du Directeur du Laboratoire, le Chef Boulanger Exécutif est le garant de la vision, de l’excellence opérationnelle et de la qualité de l’intégralité des produits de boulangerie au sein de la cuisine centrale. Vous pilotez une équipe de 9 personnes et supervisez l’activité 7 jours sur 7, jouant un rôle pivot dans l’innovation, la R&D et le maintien des standards de qualité premium de la marque.Missions Principales
Superviser l’ensemble de la fabrication des produits de boulangerie : pains, viennoiseries, pâtes levées, fermentations longues, etc.Encadrer, former, accompagner et développer une équipe de 9 boulangers/commisOrganiser le planning de production sur une exploitation ouverte 7 jours/7Piloter la R&D du département boulangerie et proposer régulièrement de nouvelles recettes premium et des créationsAssurer une constance parfaite dans la qualité, la cuisson, les textures et les saveursGarantir le respect strict des normes HACCP et des règles d’hygiène en collaboration avec la Direction Qualité
Profil Recherché
Expérience Confirmée: 5 à 10 ans d’expérience en boulangerie artisanale, semi-industrielle ou restauration à fort volume. Une expérience en cuisine centrale/laboratoire de production est un atout majeur.Expertise Technique: Maîtrise parfaite des techniques de boulangerie et des processus avancés (fermentations, levains, travail des farines).Leadership: Expérience en gestion d'équipe (5+ personnes), leadership naturel, sens de l’organisation irréprochable et capacité à fédérer une activité ouverte 7j/7.Créativité: Forte créativité culinaire et goût prononcé pour l'innovation et l’expérimentation.
Vous vous reconnaissez dans ce poste ? Envoyez-moi votre CV à beatrice @ corecruitment.com afin d’être considéré.....Read more...
