Chef Exécutif Culinaire – Cuisine Pan-Asiatique (H/F) Vous êtes un passionné de la culture culinaire asiatique ? Vous savez allier créativité gastronomique et excellence opérationnelle à grande échelle ? Rejoignez un groupe international en pleine expansion, pionnier du "show-cooking" en retail. Poste : Corporate type Culinaire R&D avec horaires type ‘bureaux’Lieu : Bureaux basé à Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) Emploi : Mode hybride (Bureaux/Cuisine, Télétravail possible). Contrat : CDI – Temps complet Salaire : €40,000 - €45,000 de base. Secteur : Food & Retail / Corners Cuisine du MondeLangue : Français et maitrise de l’Anglais (Groupe International) Le DéfiEn tant que garant de la vision culinaire pour la région France, vous ne vous contentez pas de créer des recettes : vous définissez la culture culinaire panasiatique de demain (Japon, Corée, Thaïlande, Vietnam...).Vos missions principales :
Vision & Innovation : Anticiper les tendances et concevoir les cartes saisonnières (goût, dressage, rentabilité).Ambassadeur de Marque : Porter l'identité culinaire auprès des chefs exécutifs internationaux du groupe.Excellence Produit : Collaborer avec les Achats et la Qualité pour sourcer les meilleures matières premières et garantir le respect des normes HACCP.Transmission : Co-construire les outils de formation pour assurer une exécution parfaite sur tous les points de vente.Contrôle Goût-Coût-Qualité : Vous proposez des recettes qui rentrent dans la charte de qualité, rentrent dans les coûts de production-vente et qui donnent une nouvelle expérience à vos clients.
Votre Profil
Expertise : 8 ans d'expérience minimum, dont une solide expérience en tant que Chef Exécutif.Gestion administrative : vous êtes créatif mais vous êtes également un excellent gestionnaire de votre division : contrôle des coûts, sélection fournisseurs, contrôle qualité, développement des fiches techniques, mise en place de process simple de production, etc …Savoir-faire : Maîtrise totale de la cuisine panasiatique (traditionnelle et fusion). Votre envie d’explorer les produits et de les faire découvrir à vos clients vous fera créer des recettes ‘destinations’ / ‘évasions’ pour vos clients.Vision Business : Capacité à structurer des recettes pour un environnement multi-sites à fort volume avec des process cohérents et efficaces.Soft Skills : Pédagogue, rigoureux et doté d'un véritable esprit "conquête" et start-up.Le petit plus : Une expérience vécue en Asie ou un parcours international.
Pourquoi les rejoindre ?
Un groupe ultra-dynamique qui valorise l'autonomie et la bienveillance.Un rôle stratégique de la division culinaire avec collaboration forte avec les équipes Marketing, Achats et Opérations.L'opportunité d'influencer les habitudes de consommation de millions de clients.
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Directeur des Opérations – Concept Gastronomique Innovant (F/H)Lieu : Paris, FranceSalaire : €80,000 - €100,000 (Fixe + Variable) Secteur : Haute Gastronomie / Événementiel de PrestigeExigence : Expérience confirmée en Étoilé Michelin, Palace ou Événementiel Ultra-Luxe.Langues : Français et Anglais courantsNous accompagnons un établissement de prestige au concept avant-gardiste, offrant une expérience dinatoire de haut vol. Ce projet unique, porté par une vision artistique forte, recherche son futur Bras Droit / Directeur des Opérations.Votre mission sera de garantir une excellence opérationnelle au plus haut niveau, digne des plus grands standards de l'ultra-luxe.Le Rôle : En collaboration directe avec le Propriétaire-Fondateur, vous assumez la direction opérationnelle globale. Vous êtes le pilier sur lequel repose l'organisation, avec pour mission de transformer une vision créative en une exécution opérationnelle parfaite.Vos responsabilités stratégiques :
Leadership & RH : Piloter une équipe de 10 à 20 collaborateurs. Instaurer une culture d’excellence, de rigueur et de bienveillance tout en maîtrisant les enjeux des opérations.Performance Financière (P&L) : Assumer la responsabilité complète du compte de résultat. Reporting mensuel, gestion des marges et des coûts, et garantie de l’exécution du business plan.Excellence Opérationnelle : Garantir une expérience client "zéro défaut". Supervision de la fluidité entre salle, cuisine et technique. Inculquer une culture de la rigueur et du détail propre aux codes de l'ultra-luxe.Gestion de Projets Événementiels : Orchestrer des événements sur-mesure de la conception logistique à la réalisation finale (y compris pour des grandes marques internationales).Relations Stratégiques : Incarner la marque auprès des partenaires et des clients VIP. Maintenir une réputation irréprochable.Gestion des Risques : Être le point de référence en cas d'imprévu, en gardant une attitude calme, responsable et orientée solution.
Votre Profil : L'excellence et la sérénité
Expérience : Minimum 10 ans d'expérience, dont un passage réussi en tant que GM ou Directeur des Opérations dans la restauration étoilée, les Palaces ou l’événementiel traiteur ultra-luxe.Compétences Financières : Gestion du P&L, maîtrise de tous les aspects administratifs, contrôles des indicateurs de performance (KPIs, marges, budgets).Tempérament : Vous possédez une personnalité calme, humble, posée et stabilisante. Vous savez rassurer vos équipes et votre direction même sous forte pression.Rigueur : Vous avez une passion pour les process, la structuration d'organisation et l'attention extrême au détail.Compétences : Maîtrise des outils informatiquesLangues : Français et Anglais courants (impératif).
Pourquoi rejoindre ce projet ?
Poste stratégique : Un rôle clé de N°2 avec une forte dimension entrepreneuriale.Package attractif : Rémunération fixe + variable + éligibilité à un incentive long terme (LTI).Culture : Un environnement dynamique, créatif et en pleine expansion.
Postulez : Contactez-moi directement ou envoyez votre CV à Beatrice@corecruitment.com.....Read more...
Director of Operations – Innovative Gastronomic Concept (Paris) (M/F)
Location: Paris, FranceSalary: €80,000 - €100,000 (Base + Bonus + LTI)Sector: Fine Dining / Ultra-Luxury EventsRequirements: Confirmed experience in Michelin-starred restaurants, Palaces, or Ultra-Luxury Events.Languages: Fluent French and English.
The Opportunity
We are partnering with a prestigious establishment featuring an avant-garde concept and a high-end dining experience. This unique project, driven by a strong artistic vision, is seeking its future Right-Hand / Director of Operations. Your mission will be to ensure operational excellence at the highest level, in line with the most demanding standards of ultra-luxury.
The Role
Working directly with the Owner-Founder, you will take full charge of global operations. You will be the pillar of the organization, tasked with transforming a creative vision into flawless operational execution. Strategic Responsibilities:
Leadership & HR: Lead and inspire a team of 10 to 20 employees. Establish a culture of excellence, rigor, and supportive management while overseeing daily operations.
Financial Performance (P&L): Assume full responsibility for the profit and loss account. Handle monthly reporting, margin and cost management, and ensure the business plan is executed rigorously.
Operational Excellence: Guarantee a "zero-defect" guest experience. Supervise the flow between front-of-house, kitchen, and technical teams. Instill a culture of extreme attention to detail and luxury codes.
Event Project Management: Orchestrate bespoke events from logistical conception to final delivery (including for major international brands).
Strategic Relations: Embody the brand for partners and VIP clients, maintaining an impeccable reputation.
Risk Management: Act as the point of reference for unforeseen challenges, maintaining a calm, responsible, and solution-oriented attitude.
Your Profile: Excellence and Serenity
Experience: Minimum 10 years of experience, including a successful track record as a GM or Director of Operations in Michelin-starred environments, Palaces, or high-end luxury catering.
Financial Skills: Expert P&L management, mastery of administrative aspects, and control of performance indicators (KPIs, margins, budgets).
Temperament: You possess a calm, humble, composed, and stabilizing personality. You know how to reassure your teams and ownership even under high pressure.
Rigor: You have a passion for processes, organizational structure, and an obsession with detail.
Languages: Fluent French and English (essential).
Why Join This Project?
Strategic Role: A key No. 2 position with a strong entrepreneurial dimension.
Attractive Package: Competitive salary + bonus + eligibility for a Long-Term Incentive (LTI) plan.
Culture: A dynamic, creative, and rapidly expanding environment
Apply Now: Please contact me directly or send your CV to Beatrice@corecruitment.com.....Read more...
SOUS-CHEF / SECOND DE CUISINE (H/F) – OUVERTURE LIFESTYLE 2026Localisation : La Défense, ParisSalaire : 3 200 € - 3 450 € brut / mois + Bonus sur KPIsContrat : CDI, 39hExpérience : Cuisine méditerranéenne et espagnoleLangues : Français et Espagnol.LE PROJETRejoignez un groupe de restauration lifestyle international en plein essor.Sa mission ? Démocratiser une cuisine authentique, saine et naturelle. Avec un plan d’expansion ambitieux (100+ restaurants), le groupe ouvre son tout premier établissement en France à La Défense en 2026.VOTRE RÔLEEn tant que Sous-Chef (H/F), vous êtes le moteur de la cuisine. Vous combinez fraîcheur, rigueur et efficacité dans un modèle fast-casual de haute qualité. Vous secondez le Chef dans le management et garantissez l'excellence opérationnelle sur un fort volume.VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN
Production : Superviser le dressage, le respect des fiches recettes et les standards qualité.Gestion : Pilotage des stocks (FIFO), contrôle du Food Cost et des indicateurs de productivité.Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.Management : Participation au recrutement, à l'onboarding et au coaching terrain pour maintenir un environnement positif.
VOTRE PROFIL
Expérience : Minimum 3 ans en gestion de cuisine à fort volume (Casual ou Fast-Casual).Leadership : Capacité naturelle à inspirer, former et fidéliser une équipe.Rigueur : Excellente organisation et gestion du stress en environnement dynamique.Compétences : Maîtrise des outils informatiques de gestion. Français courant, l’Espagnol est un plus.
Veuillez transmettre votre candidature à Beatrice - beatrice@corecruitment.com....Read more...
PRODUCTION CHEF / CHEF DE PRODUCTION (H/F) – CUISINE CENTRALELocalisation : Puteaux, Île-de-FranceSalaire : 2 500 € - 2 650 € brut / moisContrat : CDI, 35hDoit avoir l’expérience de Cuisine de Production.L'OPPORTUNITÉRejoignez une marque de restauration "lifestyle" internationale en pleine expansion qui arrive en France en 2026. Avec un plan de développement ambitieux, nous recherchons le pilier de leur future cuisine de production pour garantir une "Real Food" fraîche, saine et accessible.VOTRE RÔLEEn tant que Production Chef (H/F), vous pilotez les opérations de la cuisine centrale. Garant(e) des process et de la qualité constante, vous optimisez les volumes et veillez au respect strict des fiches techniques pour supporter la croissance du groupe.VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN
Supervision de la production : Gestion complète des batchs, du stockage et du respect des recettes standards.Flux Logistique : Gestion des commandes et des matières premières pour répondre aux besoins des restaurants.Contrôle Qualité : Vérification des réceptions (FIFO), étiquetage, traçabilité et réduction drastique des pertes.Hygiène : Conformité totale aux normes de sécurité alimentaire et de nettoyage.Management : Accompagnement terrain de l'équipe, transmission des standards et montée en compétences.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience : Minimum 3 ans en gestion de cuisine centrale ou cuisine à fort volume.Expertise : Maîtrise approfondie des normes HACCP et des outils de gestion BOH.Leadership : Capacité à organiser, prioriser et fidéliser une équipe de production.Langues : Français courant. La maîtrise de l’Espagnol est un atout majeur pour les échanges avec le groupe.Valeurs : Passion pour la durabilité, les produits frais et l'innovation culinaire.
Intéressé par ce superbe challenge ? Veuillez transmettre votre candidature à Beatrice - beatrice@corecruitment.com....Read more...
Technicien de maintenance Secteur : Facility ManagementSalaire : € 40,000 – 45,000 de base annuelLieu : basé à Paris + déplacement en BelgiqueLangues : Français et Anglais (bonne maitrise minimum)Êtes-vous un ingénieur de maintenance qualifié à la recherche d'un nouveau défi dans une entreprise dynamique ? Nous sommes à la recherche d'un ingénieur de maintenance proactif et fiable pour rejoindre l'entreprise croissante de nos clients, en soutenant plusieurs sites dans la région. À propos du posteVous serez responsable de la maintenance, de la réparation et de l'entretien général des services mécaniques, électriques et des bâtiments dans plusieurs sites (magasins). Le rôle exige de la flexibilité, d'excellentes compétences en résolution de problèmes et un engagement à maintenir des normes de service élevées et une efficacité opérationnelle.Principales responsabilités
Effectuer la maintenance préventive planifiée (PPM) et les réparations réactives sur les sites de vente au détailDiagnostiquer et corriger les pannes de service du bâtiment de manière efficace et sûreAider les équipes des magasins à maintenir un environnement sûr, fonctionnel et conformeAssurer la liaison avec les sous-traitants et les fournisseurs si nécessaireTenir les registres d'entretien et de maintenance précisAssurer le respect de toutes les procédures de santé et de sécurité
Exigences
Expérience avérée en tant qu'ingénieur de maintenance ou à un poste similaire dans le secteur FM ; retail ou Hôtellerie.Polyvalent avec une connaissance des systèmes généraux du bâtiment, électriques et mécaniquesQualification professionnelle reconnue souhaitéePermis de conduire complet et vierge (le rôle implique de se déplacer entre les sites)Motivé, fiable et centré sur le client
Avantages
Salaire concurrentiel et possibilités d'heures supplémentairesVéhicule de l'entreprise, outils et uniforme fournisFormation continue et développement de carrière25 jours de vacances plus jours fériésPrévoyance et avantages sociaux de l'entreprise
Heures d'ouverture : Temps plein, 5 jours sur 7 - une certaine flexibilité est requise pour le travail réactif. Astreinte en rotation. Ceci est un poste de terrain et opérationnel.Si vous êtes intéressé, envoyez moi votre CV : beatrice @ COREcruitment.com....Read more...
Sales Manager France – Hospitality Tech (SaaS)
Localisation : Paris (75) – Mobilité FranceType de contrat : CDISecteur : Éditeur de logiciels SaaS / Gestion HôtelièreLangues : Français (Natif/Bilingue) & Anglais (Courant)Expérience demandée : Secteur de l’hôtellerie / SaaS À propos de l'opportunité Rejoignez un leader international de la Hospitality Technology en pleine phase d’accélération sur le marché européen. Suite au succès de leurs équipes au Royaume-Uni, ils créent un poste stratégique de Sales Manager basé à Paris pour structurer et développer le pôle Hôtellerie en France. Vos Missions Rattaché(e) directement à la Direction Commerciale Globale, votre mission est de positionner leurs solutions SaaS innovantes comme la référence du marché français :
Développement Commercial : Identifier, prospecter et conclure des accords avec des groupes hôteliers et des établissements indépendants de renom.
Stratégie de Marché : Analyser le paysage hôtelier français pour adapter l’offre et maximiser l'impact des solutions.
Networking : Devenir l’ambassadeur de la marque lors d’événements de l’industrie et auprès des décideurs clés (Directions Générales, Ops, IT).
Reporting : Assurer un suivi rigoureux du pipeline commercial et reporter les performances à la direction internationale (en anglais).
Votre Profil
Expérience : Vous justifiez d'un parcours réussi en Business Development, idéalement dans la vente de solutions SaaS (PMS, outils de gestion, Revenue Management) ou au sein de l'industrie hôtelière.
Langues : Maîtrise parfaite du Français et de l’Anglais. La capacité à naviguer entre ces deux cultures de travail est essentielle.
Réseau : Vous possédez déjà un réseau actif dans l’hôtellerie française.
Soft Skills : Tempérament de "Hunter", autonomie totale et excellente capacité de négociation sur des cycles de vente complexes.
Pourquoi les rejoindre ?
Impact direct : Vous êtes le premier point d'ancrage de la division hôtelière à Paris.
Dimension Internationale : Collaboration quotidienne avec les équipes internationales.
Innovation : Un produit tech de pointe, reconnu pour sa fiabilité et son ergonomie.
Package : Rémunération attractive (Fixe + Variable) et réelles perspectives d'évolution.
Intéressé(e) par ce défi ? Contactez Beatrice avec votre CV mis à jour.....Read more...
Terres de France recrute un(e) agent technique et d'entretien. En lien direct avec le direct avec le responsable de l'hôtel, vous serez responsable de la maintenance technique et de l'entretien du parc de logement de la résidence. Terres de France est un groupe français spécialisé dans l’exploitation et la commercialisation d’appart’hôtels et de résidences de tourisme. Nous développons un modèle de tourisme à taille humaine, fondé sur la qualité de l’accueil, le bien-être des voyageurs et le respect de l’environnement. Le groupe exploite aujourd’hui 25 établissements hôteliers et propose près de 2 500 hébergements à travers la France.
Rejoindre Terres de France, c’est intégrer un groupe en pleine évolution, à l’esprit familial, où l’autonomie, la réactivité et la proximité avec les équipes sont des réalités du quotidien. Notre organisation favorise la prise d’initiative, la créativité et l’implication de chacun dans le développement du groupe et de ses résidences.
👉 Pour en savoir plus sur le Groupe Terres de France
Nous recherchons notre futur(e) agent technique et d'entretien H/F pour intégrer l'équipe saisonnière de notre résidence Appart Hôtel La Roche-Posay à La Roche-Posay (86270). Sous la responsabilité du responsable de la résidence, vos principales missions :
Assurer l’entretien technique et courant (équipements, piscine, toutes infrastructures, etc.)
Assurer les menues réparations (remplacement d'ampoules, de prises de courant d'interrupteurs ...)
Assurer l'aménagement des espaces extérieurs, des piscines, terrasses, divers travaux de réparation
Maintenir un état de fonctionnement de la résidence
Prendre connaissance des interventions du responsable
Suivre et organiser les interventions technique d'entreprises extérieures
Expérience minimum : Agent d'entretien ou similaire: 1 an min. Votre profil :
Rigoureux
Actif & Dynamique
Bricoleur
Esprit d'équipe
Autonome et méthodique dans les tâches qui vous sont confiées
Animé par la passion du service et orienté satisfaction client
Connaissance d'une spécialité technique (plomberie, électricité, maçonnerie...) serait un plus
Véhicule indispensable / Possibilité de logement sur place.Une formation sur nos produits et nos procéduresAvantages sociaux (réduction voyages dans les résidences de notre groupe)Nous travaillons dans la bonne humeur, bienveillance, l’épanouissement de nos salariés est au cœur de notre management.
En savoir plus sur :
notre groupe : LE GROUPE TERRES DE FRANCE
nos valeurs : Les valeurs Terres de France
POSTULER en ligne ou voir nos autres offres
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Terres de France recrute un(e) agent technique et d'entretien. En lien direct avec le direct avec le responsable de l'hôtel, vous serez responsable de la maintenance technique et de l'entretien du parc de logement de la résidence. Terres de France est un groupe français spécialisé dans l’exploitation et la commercialisation d’appart’hôtels et de résidences de tourisme, implanté dans les plus belles régions de France, en ville comme en pleine nature.
Rejoindre Terres de France, c’est intégrer un groupe en pleine évolution, à l’esprit familial, où l’autonomie, la réactivité et la proximité avec les équipes sont des réalités du quotidien. Notre organisation favorise la prise d’initiative, la créativité et l’implication de chacun dans le développement du groupe et de ses résidences.
👉 Pour en savoir plus sur le Groupe Terres de France
Nous recherchons notre futur(e) agent technique et d'entretien H/F pour intégrer l'équipe saisonnière de notre résidence Domaine du golf de Cabre d'or à Cabries (13480). Sous la responsabilité du responsable de la résidence, vos principales missions consisteront durant la saison :
Assurer l’entretien technique et courant de la Résidence (chalets, équipements, piscine, toutes infrastructures, etc.)
Assurer les menues réparations dans la résidence (remplacement d'ampoules, de prises de courant d'interrupteurs ...).
Assurer l'aménagement des espaces extérieurs, des piscines, terrasses, divers travaux de réparation
Maintenir un état de fonctionnement de la résidence
Identifier tous les besoins relatifs au bon fonctionnement de la résidence
Prendre connaissance des interventions inscrites sur le cahier mis à sa disposition par le responsable, qu’il renseignera à chaque intervention pour assurer le bon suivi des actions correctives
Suivre et organiser les interventions technique d'entreprises extérieure
Votre profil :
Rigoureux
Actif & Dynamique
Bricoleur
Esprit d'équipe
Autonome et méthodique dans les tâches qui vous sont confiées
Animé par la passion du service et orienté satisfaction client
Connaissance d'une spécialité technique (plomberie, électricité, maçonnerie...) serait un plus
Véhicule indispensable / Possibilité de logement sur place.Une formation sur nos produits et nos procéduresAvantages sociaux (réduction voyages dans les résidences de notre groupe)Conditions de travail : nous travaillons dans la bonne humeur, bienveillance, l’épanouissement de nos salariés est au cœur de notre management
En savoir plus sur notre groupe : LE GROUPE TERRES DE FRANCE
En savoir plus sur nos valeurs : Les valeurs Terres de France
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Human Resources Business Partner (HRBP) – Hospitalité (H/F)Lieu : Bordeaux, FranceSecteur : Hôtellerie PremiumSalaire : Jusqu’à 55 000 € de base annuel + packageVous êtes un professionnel des RH doté d'une grande intelligence émotionnelle et d'une passion pour l'hôtellerie de luxe ? Nous recherchons un(e) Human Resources Business Partner de terrain pour rejoindre un groupe international en pleine phase d'expansion.Basé(e) à Bordeaux, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Directeur Général pour impulser une culture d'entreprise forte. Rattaché(e) directement au DRH Groupe (basé à l'international), vous serez le moteur de l'engagement des collaborateurs et de l'excellence opérationnelle RH sur site.Missions principales :
Collaboration stratégique : Partenaire du Directeur Général et acteur direct de la DRH Groupe pour aligner et mettre en place les initiatives RH sur les objectifs du site.Support de proximité : Gérer l'intégralité du cycle de vie des collaborateurs. En phase de croissance, vous accompagnez les managers dans le recrutement des talents et leur intégration au sein de l'équipe.Coaching et Développement : Accompagner et former les chefs de service pour favoriser une culture de la performance.Culture d'entreprise : Promouvoir les valeurs du groupe et garantir un environnement de travail positif et inclusif.Liaison internationale : Assurer un reporting fluide avec la Direction RH Groupe et appliquer les standards mondiaux localement.Inter-projets : Le groupe ayant des ambitions fortes, vous serez amené(e) et encouragé(e) à travailler avec les autres services RH et Opérations du groupe.
Profil recherché :
Expérience : Confirmée dans un rôle RH similaire au sein de l'hôtellerie premium ou d'un secteur orienté service.Langues : Bilingue français et anglais (maîtrise professionnelle indispensable).Soft Skills : Excellentes capacités relationnelles et aptitude à gérer des situations complexes avec empathie et intelligence émotionnelle.Agilité : Capacité à évoluer dans un environnement dynamique en forte croissance.Atouts majeurs : Capacité d'écoute et discrétion, résilience, vision analytique et leadership inspirant.
Ce poste vous correspond ? Merci d'envoyer votre CV à : beatrice@corecruitment.com....Read more...
Head of Membership – Hospitalité Premium (H/F)Lieu : Bordeaux, FranceSecteur : Hôtellerie de Luxe / Club PrivéSalaire : Compétitif selon profilVous êtes un expert du networking doté d'un tempérament de chasseur et d'un sens aigu du service ? Pour le compte d'un groupe international en pleine expansion, nous recherchons un(e) Head of Membership proactif(ve) et dynamique pour piloter la stratégie membre d'un établissement prestigieux à Bordeaux.Véritable ambassadeur(drice) de la marque, vous travaillez en lien direct avec le Directeur Général pour développer la communauté et assurer une expérience membre inégalée.Missions principales :
Développement et Acquisition : Identifier, approcher et convertir de nouveaux membres pour accroître la communauté du club.Engagement Membres : Créer et entretenir des relations pérennes avec les membres actuels pour garantir leur fidélité.Synergie Événementielle : Collaborer étroitement avec le Responsable Événementiel pour concevoir et organiser des événements exclusifs centrés sur les besoins des membres.Stratégie de Croissance : Participer activement aux projets de développement du groupe et à l'évolution de l'offre membership.Reporting & Performance : Assurer le suivi des indicateurs de performance et le reporting auprès de la direction.
Profil recherché :
Expérience : Expérience confirmée en hôtellerie de luxe, poste commercial dans un environnement premium ou dans la vente de services haut de gamme.Tempérament : Profil "chasseur", proactif et doté d'une grande aisance relationnelle.Langues : Maîtrise parfaite du français et de l'anglais (contexte international).Soft Skills : Intelligence émotionnelle élevée, diplomatie, discrétion absolue et présentation impeccable.Réseau : Une connaissance du marché local bordelais et de ses acteurs clés serait un véritable plus.Agilité : Capacité à évoluer dans un environnement "hands-on" et en forte croissance.
Ce poste vous correspond ?Merci d'envoyer votre CV à : beatrice@corecruitment.com....Read more...
Contrôleur Financier (H/F) – Secteur Hospitalité / CHR Localisation : Bordeaux (33)Expérience : 3 à 4 ansContrat : CDIExpérience : Secteur Hôtellerie-Restauration de préférence. Le PosteRattaché(e) à la Direction, vous assurez l'intégrité et la fiabilité des données financières pour cet établissements bordelais. Dans un secteur en flux tendu, votre rôle est de sécuriser les processus tout en accompagnant les opérationnels dans la compréhension de leur performance. Missions Principales
Supervision & Clôtures : Piloter les clôtures mensuelles et annuelles (P&L, Bilan) en garantissant la conformité aux normes.Audit & Contrôle Interne : Superviser les flux d'encaissement, la gestion des stocks et la facturation fournisseurs pour prévenir les pertes.Gestion de Trésorerie : Suivre les flux de cash-flow et établir les prévisionnels hebdomadaires.Collaboration Opérationnelle : Analyser les écarts de marge et collaborer avec le Contrôle de Gestion pour optimiser le BFR.
Profil Recherché
Formation : Master Finance, Comptabilité (DSCG) ou École de Commerce.Expérience : 3 à 4 ans, idéalement dans le secteur CHR/Retail ou en cabinet d'audit.Discrétion & Éthique : Capacité à manipuler des données sensibles avec une confidentialité absolue.Fiabilité : Rigueur exemplaire dans le traitement des chiffres et le respect des échéances de clôture.Réactivité & Agilité : Adaptation aux cycles rapides et aux imprévus de l'hôtellerie-restauration.Pédagogie : Aptitude à traduire des concepts financiers complexes en indicateurs concrets pour les équipes terrain.Outils : Maîtrise avancée d'Excel et aisance avec les ERP financiers (Sage, SAP ou similaires).
Pourquoi nous rejoindre ?
Évoluez dans un environnement dynamique au cœur de Bordeaux.Poste alliant rigueur financière et contact direct avec le terrain.Perspectives de croissance au sein d'un groupe en développement.
Ce challenge vous ressemble ? Envoyez-moi votre CV à Beatrice @COREcruitment.com....Read more...
Directeur de Restaurant Gastronomique H/F – Établissement de Prestige (Région PACA)L’ÉTABLISSEMENTRejoignez une institution emblématique de la Riviera. Ce fleuron de l'hôtellerie de luxe situé dans le Sud-Est de la France recherche son futur Directeur de Salle H/F pour sa table gastronomique. Sous l'impulsion d'un Chef de renommée internationale, vous orchestrerez une expérience culinaire d'exception au sein d'un groupe reconnu pour ses valeurs humaines et son engagement envers l'épanouissement de ses collaborateurs.VOS MISSIONSRattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous êtes le garant de l'excellence opérationnelle :
Excellence du Service : Incarner l'art de recevoir, veiller à la satisfaction absolue des clients et au maintien de standards de la haute gastronomie.Management & Leadership : Encadrer, fédérer et former une brigade passionnée. Participer au recrutement et à la montée en compétences des équipes.Gestion & Pilotage : Assurer la gestion administrative et opérationnelle du point de vente, piloter les budgets et optimiser les coûts de fonctionnement.Standards : Définir et faire évoluer les normes de service en adéquation avec la vision du Chef.
VOTRE PROFIL
Diplômé(e) d’une école hôtelière avec une expérience confirmée et obligatoire sur un poste de Direction en restaurant gastronomique, établissement étoilé Michelin ou Palace.Passion pour le service et désir profond de transmettre l'art de recevoir au plus haut niveau.Capacité à être le leader d'une équipe dynamique : vous êtes un ambassadeur énergique, passionné et "hands-on".Une solide expérience en leadership et en gestion humaine, avec une aptitude naturelle à inspirer et fédérer vos collaborateurs.Excellentes compétences organisationnelles et rigueur administrative : vous possédez une maîtrise parfaite des contrôles opérationnels, de la gestion globale et du suivi de projets au sein d'un établissement de prestige.Maîtrise impérative du français et de l’anglais (une 3ème langue est un plus).
LES CONDITIONS
Contrat : CDI – Cadre autonome (216 jours).Rémunération : 58 500 € brut annuel (sur 13 mois) + indemnités nourriture.Avantages : Mutuelle, intéressement, participation.Rythme : Horaires sans coupure, 2 jours de repos consécutifs.
Intéressé par ce super challenge ? Contactez Beatrice avec votre CV mis à jour....Read more...
Directeur de Salle — Restaurant Gastronomique 1* Michelin (H/F)Région PACA | Palace de Prestige | Service Dîner Uniquement€58,500 basic + avantagesFrançais et Anglais Expérience en Restaurant étoilé ou Palace L'ÉtablissementRejoignez l'un des joyaux de la French Riviera. Situé au cœur d'un Palace emblématique, ce restaurant gastronomique — récompensé d'une étoile au Guide Michelin — propose une expérience immersive unique sous l'impulsion du Chef consultant étoilé Michelin.Dans un cadre inspiré de l'univers du cinéma, nous recherchons un leader passionné pour orchestrer le service de cette table de 30-40 couverts, où l'excellence se mêle à une approche "lifestyle" et chaleureuse.Vos MissionsVous pilotez l'ensemble de l'activité de la salle :
Excellence Opérationnelle : Garantir un service de très haut niveau, personnalisé et mémorable.Management & Développement : Encadrer et fédérer une équipe de 10 collaborateurs (fixes et saisonniers). Vous participez activement à la montée en compétences et à l'accompagnement des talents (programmes de développement interne).Gestion Économique : Suivi des indicateurs de performance (Ticket Moyen, optimisation du taux d'occupation, gestion des stocks et commandes).Ambassadeur : Incarner l'image du restaurant auprès d'une clientèle internationale exigeante, notamment lors des grands événements (Festival de Cannes, Congrès).
Votre Profil
Expérience : Vous justifiez d'un parcours solide en tant que Directeur de Salle ou Adjoint dans un établissement étoilé Michelin ou un Palace.Leadership : Vous êtes reconnu(e) pour votre présence terrain ("hands-on"), votre dynamisme et votre capacité à inspirer vos équipes.Savoir-être : Vous cultivez un accueil chaleureux et savez adapter les codes du luxe à une atmosphère contemporaine.Langues : Maîtrise parfaite du Français et de l'Anglais (indispensable).Ambition : Ce poste peut être un vrai tremplin ; nous recherchons quelqu'un souhaitant s'investir et évoluer à terme vers d’autres fonctions de direction F&B.
Conditions & Avantages
Contrat : CDI – Statut Cadre (forfait jours).Rythme exceptionnel : Service Dîner uniquement (du mardi au samedi). Pas de coupure. Potentiel ouverture du restaurant hors horaire classique pour privatisations.Repos : 2 jours consécutifs (dimanche et lundi).Congés : fermeture annuelle.Rémunération : Fixe selon profil + indemnités nourriture + primes + avantages
PostulerPrêt(e) à relever ce défi au sommet de la gastronomie Française ? Envoyez votre candidature à Beatrice Forest-Valentine : beatrice@corecruitment.com....Read more...
Responsable Stewarding H/F – Hôtel Iconique 5* CDI | Statut Agent de Maîtrise | 35h sans coupureL'Établissement :Rejoignez une institution mythique de la Croisette. Cet établissement de luxe, fleuron d'un groupe hôtelier international de premier plan, incarne l'élégance et l'art de vivre de la Riviera. Nous recherchons un(e) Responsable Stewarding dynamique pour rejoindre leurs équipes. Ce poste constitue un véritable tremplin de carrière pour un jeune talent souhaitant évoluer au sein d'un environnement prestigieux.Vos Missions : Rattaché(e) à la Direction de la Restauration, vous êtes le pilier opérationnel du back-of-house :
Management de terrain : Encadrer et fédérer une équipe de 11 à 25 personnes (selon saisonnalité). Vous assurez une gestion de proximité avec une main de fer dans un gant de velours.Gestion du matériel : Responsable du service plonge, de la gestion de l'économat (vaisselle, verrerie, argenterie) et des stocks de matériel de service.Relations fournisseurs : Gestion directe des contacts et suivi des commandes de matériel de remplacement.Pilotage économique : Suivi rigoureux des dépenses en lien avec les budgets validés et maîtrise des coûts opérationnels.Hygiène : Veiller au respect quotidien des règles de sécurité (les aspects techniques HACCP étant gérés par un département spécialisé).
Profil Recherché :
Parcours : Issu(e) d’une formation hôtelière, vous êtes un(e) ancien(ne) apprenti(e)/alternant(e) F&B ambitieux(se) ou un(e) profil en début de carrière cherchant son premier poste à responsabilités.Leadership : Vous possédez une autorité naturelle, vous êtes "cash" et capable de diriger des équipes opérationnelles avec fermeté et exemplarité.Langues : Français et Anglais (opérationnels au minimum).Qualités : Organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d'un excellent sens du relationnel.
Conditions & Avantages :
Salaire : Environ 2 800 € brut mensuel (selon expérience).Rythme : 35h hebdomadaires, horaires sans coupure.Repos : 2 jours de congés consécutifs.Avantages Groupe : Nuitées offertes au sein du réseau international, participation, intéressement, mutuelle, et opportunités de mobilité interne.
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